As nozes, alimentos típicos das festividades de Natal, vão além de sua utilização em sobremesas e pratos festivos. Este fruto seco é reconhecido por suas propriedades benéficas à saúde, especialmente na promoção de um sono reparador e na proteção da memória.
Benefícios das nozes para o sono
As nozes são consideradas precursoras da melatonina, um hormônio essencial para a regulação do sono. De acordo com a médica nutróloga Marcella Garcez, as nozes contêm altas quantidades de ômega 3 e vitaminas do complexo B, em especial a vitamina B6. Essa vitamina desempenha um papel fundamental na síntese de substâncias que promovem um sono de qualidade.
A vitamina B6 não apenas auxilia na produção de melatonina, mas também contribui para a síntese de noradrenalina e do ácido gama-aminobutírico (GABA). Enquanto a noradrenalina é relevante para o sono REM, que proporciona descanso profundo, o GABA ajuda a bloquear impulsos nervosos, facilitando um relaxamento adequado do corpo.
Melhora da memória e saúde cognitiva
Além de promover o sono, as nozes são ricas em ômega 3, vitaminas do complexo B e magnésio, fundamentais para a saúde cognitiva. Estas substâncias não apenas combatem a ansiedade e regulam o estresse, mas também desempenham um papel importante na proteção da função cerebral.
A composição das nozes, que inclui ácidos graxos saudáveis, contribui para a redução do colesterol, promovendo a limpeza de emaranhados de proteínas beta-amiloides. A acumulação dessas proteínas está associada a doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer. Ademais, as nozes contêm antioxidantes que combatem os radicais livres no cérebro, contribuindo para a melhoria das funções cerebrais e da memória.
A nutricionista Cris Ribas Esperança destaca que “as nozes, com suas vitaminas, minerais e gorduras saudáveis, protegem o cérebro e ajudam nas funções cognitivas ligadas ao aprendizado”. O consumo regular desse alimento pode favorecer o aumento do fator neurotrófico derivado do cérebro, essencial para a saúde cerebral e para a potencialização de funções cognitivas.
Para incluir as nozes na dieta natalina, podem ser utilizadas em receitas como pavês ou misturadas a outras sobremesas típicas, proporcionando um toque saudável às celebrações de fim de ano.
