A ora-pro-nóbis, uma planta rica em nutrientes e com polivalência culinária, tem se destacado como uma opção saudável no cotidiano de muitos. Com um elevado valor proteico, essa planta é uma alternativa nutritiva que pode ser facilmente incorporada à dieta, variando assim o cardápio diário.
Propriedades Nutricionais da Ora-Pro-Nóbis
Segundo a nutricionista Nara Oliveira, da clínica Tivolly em Brasília, a ora-pro-nóbis é uma fonte notável de vitaminas, minerais e fibras. Ela pode contribuir significativamente para a perda de peso, melhorar o funcionamento intestinal, prevenir a anemia e ajudar na redução do colesterol. Essas propriedades fazem da planta uma escolha interessante para quem busca uma alimentação equilibrada.
Formas de Consumo
De acordo com a nutricionista Rejane Souza, do grupo Mantevida, uma maneira prática e nutritiva de consumir ora-pro-nóbis é em suas folhas cruas, em saladas ou sucos verdes. Dessa forma, preservam-se os nutrientes sensíveis ao calor, como a vitamina C. “Evitar o cozimento prolongado é essencial para manter as propriedades nutricionais”, salienta Rejane.
A especialista também aponta que o consumo da planta em sua forma crua ou levemente cozida proporciona uma melhor absorção dos nutrientes, especialmente do ferro. Além disso, a refeição pode ser enriquecida ao combinar a ora-pro-nóbis com alimentos tradicionais brasileiros como arroz e feijão, resultando em uma fonte completa de proteínas.
Dicas de Combinações Alimentares
A combinação da ora-pro-nóbis com frutas cítricas, por exemplo, potencializa a absorção de ferro, enquanto o consumo com grãos promove uma refeição balanceada e rica em aminoácidos essenciais. Essa diversidade de combinações contribui não apenas para o sabor, mas também para a maximização dos benefícios nutricionais da planta.
Contraindicações e Precauções
Embora a ora-pro-nóbis seja extremamente benéfica, algumas precauções precisam ser consideradas. Rejane alerta que, embora raras, reações alérgicas podem ocorrer em algumas pessoas. Recomenda-se a introdução da planta na dieta de forma gradual para monitorar possíveis reações adversas.
Além disso, é essencial evitar o consumo de partes não comestíveis da planta, já que algumas variedades podem apresentar substâncias tóxicas. Aqueles em tratamento médico ou que fazem uso regular de medicamentos devem consultar um profissional de saúde antes de adicionar a ora-pro-nóbis à dieta, uma vez que pode haver interações com certos medicamentos.
Benefícios do Consumo de Ora-Pro-Nóbis
- Fortalece o sistema imunológico: por ser rica em ácido fólico e vitamina C, a planta ajuda a manter as defesas do organismo ativas, retardando o envelhecimento celular.
- Saúde ocular: a presença de vitamina A é crucial para a manutenção da saúde visual.
- Prevenção da anemia: com um teor elevado de ferro, a ora-pro-nóbis é eficaz na prevenção de anemia.
- Regulação do colesterol: as fibras da planta auxiliam na redução da absorção de gorduras, controlando os níveis de colesterol LDL.
- Melhora da digestão: as fibras são fundamentais para o processo digestivo, ajudando a prevenir constipações.
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